食材

鸡肉（半只）

胡萝卜（一根）

(资料图)

生菜（两棵）

香菜（少许）

大白菜（半棵）

莲子（少许）

枸杞（少许）

芡实（少许）

姜（1块）

盐（适量）

小米辣椒（2个）

生抽（适量）

1、处理鸡肉，将半只鸡去除头，去掉屁股。切成块清洗www.nfysw.com干净、滤干水份备用。

2、准备食材，莲子、枸杞、姜等、清洗干净，用水先泡5分钟。姜去皮、拍碎（不用切块）。

3、处理胡萝卜，胡萝卜去皮，滚刀切块备用。

4、煮食材调锅内烧开一锅清水、放入盐。然后先放入姜及莲子等一同烧开。

5、闻到有姜的香味后，即可以将切好的胡萝卜放入锅内。

6、待胡萝卜煮1分钟左右，即可加入主料鸡肉。煲开后改中火慢煲。直到汤变得清亮。

7、处理配菜

在煲鸡火锅的时间里，处理配菜，将生菜、大白菜和香菜清洗干净，放入干净的容器中备用。